高效液相色谱法同时测定莱芜香肠中的五种食品添加剂

摘要：

对高效液相色谱法同时测定莱芜香肠中的5种食品添加剂(苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、胭脂红和苋菜红)进行了研究.此本方法采用纯水-甲醇溶液作为提取液,氢氧化钠-硫酸锌作为蛋白质沉淀剂,用SymmertryShieldRP18柱为分离柱,以甲醇-0.02 mol/L乙酸铵(pH 6.8)为流动相(梯度洗脱),柱温30℃,紫外检测器在波长234 nm条件下检测,一次进样,12 rin内完成分析过程,平均加标回收率为95.5％～103.9％,相对标准偏差2.14％～2.67％,检出限为1.4×10-4 ～ 3.0×10-4 g/kg.

关键词：高效液相色谱法、莱芜香肠、食品添加剂

所属期刊栏目：35

在线出版日期：2014-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：233-235