国际实施HACCP影响因素探讨及对我国启示

摘要：

结合国内外多篇已发表的与HACCP体系相关的文献,概述了国外HACCP体系应用的发展,并结合我国食品行业具体情况,列出影响体系实施的主要因素,评估各自的影响程度,对促进我国食品行业中HACCP体系的推广和应用具有一定的指导意义,也为进一步促进HACCP体系在我国食品安全中发挥重要作用奠定了良好的基础.

关键词：食品安全管理、HACCP体系、影响因素

所属期刊栏目：35

在线出版日期：2014-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：226-229