慈菇中过氧化氢酶的分离纯化及部分酶学性质研究

摘要：

研究以慈菇为原料,用磷酸缓冲液浸提过氧化氢酶粗提液,再经40％～60％饱和硫酸铵分级沉淀、透析脱盐及DEAE-Sepharose阴离子交换层析进一步分离纯化,得到过氧化氢酶,其回收率为21.88％,纯化倍数为58.70,比活达到了4 666.67 U/mg.酶学特性研究结果表明,慈菇中的过氧化氢酶的最适反应温度为45℃,最适pH 7,稳定的温度范围是25℃～55℃,稳定的pH 6～8.以过氧化氢酶为底物,测的Km=31 mmol/L.

关键词：过氧化氢酶、纯化、酶学特性、慈菇

所属期刊栏目：35

资助基金：淮安市科技计划项目HASZ2012034

在线出版日期：2014-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：175-177