紫外指纹图谱在苦荞粉掺假鉴别中的应用

摘要：

用紫外吸收光谱上的数据点计算样品紫外光谱与多个对照样品紫外光谱的相似度,并求出平均值,通过该平均值与阈值的比较对样品质量进行评价.结果表明,紫外光谱相似度能敏感反映谱图间的差异；能够快速、准确地反映苦荞粉的质量状况.根据紫外光谱相似度大小可实现对苦荞粉的质量控制和真假鉴别.

关键词：苦荞粉、紫外指纹图谱、相似度、掺假

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在线出版日期：2014-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：92-94