基于CFD数值模拟的蒸汽喷射器性能研究
比较分析了管式换热器、板式换热器和刮板式换热器的应用,对用于高黏稠物料蒸煮杀菌的蒸汽喷射装置的原理及应用进行了探讨.并基于计算流体动力学(computational fluid dynamics,CFD)的数值模拟方法对蒸汽喷射装置的内部速度场、温度场、压力场进行分析研究.结果发现,蒸汽喷射器内部速度场由于湍流影响会形成速度流“死区”,但最终出口速度基本能够达到相同.喷射器出口温度由于湍流影响而分布不均,在物料入口端下方和三通管上方形成低温区.喷射器内压力场呈现层状下降分布,整体来看分布相对均匀.这将为进一步改进蒸汽喷射器结构和提升喷射器的工作效率提供必要的理论依据.
蒸汽喷射器、Fluent、数值模拟、杀菌
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江苏省科技型创新资金项目BC2010031
2014-04-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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