蓝莓皮、渣中花色苷的非酸化溶剂提取工艺研究

摘要：

以蓝莓皮、渣为原料开展提取工艺优化研究,最优提取条件是:95％乙醇为提取溶剂,按1 g皮、渣加15 mL溶剂的比例,于45℃～50℃提取2次,第1次提取80 min,第2次提取60 min,花色苷提取率可达95％.

关键词：蓝莓、皮渣、花色苷、提取

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资助基金：贵阳市科技特派员项目合同2012207;贵州省果品加工工程技术研究中心建设项目黔科合[2012217];贵州蓝莓、猕猴桃鲜果保鲜与深加工产品关键技术集成与示范,黔教合重大专项[2012]014号,贵州省教育厅“125”重大科技专项;贵阳市果品保鲜与加工工程技术研究中心建设,筑科合同[2012303]5号;贵州产蓝莓花色苷提取工艺及相关保健品开发研究,筑科合同[2012204]31号,贵阳市现代药业计划

在线出版日期：2014-04-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：156-159