油茶籽饼粕多糖的提取及抗氧化活性研究

摘要：

从油茶籽饼粕中提取纯化多糖并探索其抗氧化活性.以热水浸提醇沉法提取粗多糖,用不同质量浓度的三氯乙酸除蛋白,不同质量分数的双氧水脱色来确定其最佳纯化条件.采用邻苯三酚自氧化法,观察油茶籽饼粕多糖清除O2-的效果.在料液比1∶8(g/mL),提取时间2h,温度为80 ℃,提取2次的条件下,多糖提取率可达到12.6％.用6％的三氯乙酸脱除蛋白,添加量为多糖溶液体积的20％,多糖损失较小.用30％双氧水脱色,双氧水添加量为多糖溶液体积的2％时,脱色效果较好,多糖损失较小.用分光光度计测定油茶籽饼粕多糖的吸光度,在3 min之内,油茶籽饼粕多糖和抗坏血酸的吸光度都随着质量浓度的升高而升高.试验结果表明采用热水浸提醇沉法,粗多糖提取率高,采用三氯乙酸除蛋白,双氧水脱色,效果好多糖损失较少.油茶籽饼粕多糖具有抗氧化活性.

关键词：油茶籽饼粕多糖、提取、抗氧化

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资助基金：江西省天然药物活性成分重点试验室开放基金宜学院字201290

在线出版日期：2014-04-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：136-139