山茱萸熊果酸提取的响应面法优化及其抑菌性研究

摘要：

以山茱萸为原料,研究山茱萸熊果酸的提取工艺及其抑菌性质.通过响应面分析法,获得山茱萸熊果酸的最佳提取工艺条件,即提取温度为74.0 ℃,提取时间为154.5 min,乙醇体积分数为85.8％,液料比为15.8(mL/g).对山茱萸熊果酸做了抗菌谱的测定,结果表明具有较宽的抗菌谱.山茱萸熊果酸对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的MIC为6.25％,对沙门氏菌和根霉的MIC为12.5％,对枯草芽孢杆菌、黑曲菌和啤酒酵母的MIC为25％.

关键词：山茱萸、熊果酸、响应面法、抗菌性质

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在线出版日期：2014-04-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：17-20