毛细管电泳-质谱联用技术在食品分析中的应用
近年来毛细管电泳-质谱联用技术(CE-MS)作为一项高效准确,简便快速的分析技术得到了长足的发展,并在食品安全与质量控制领域得到了越来越广泛的应用.该技术可以有效实现对食品进行组分含量测定,有害物质检测,掺伪辨别等.简要介绍了毛细管电泳-质谱联用技术在食品检测中的一些应用.
毛细管电泳、质谱、食品安全、质量控制
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北京市科技计划项目Z111100056811006
2014-01-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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