“食品科学与工程”专业多元化培养模式的探索与实践

摘要：

以为高速发展的食品工业提供多样化应用型人才为宗旨,以“大食品工程”需求的核心知识、能力、素质为依据,提出并探索实践以“3年食品大工程”专业基础教育以及一年个性化发展教育相融合的“3+1”,培养“工程型、研发型、创业型”的多元化专业人才培养模式.

关键词：大食品工程、多元化、人才培养

所属期刊栏目：34

资助基金：上海市高教学会资助课题ZZGJ28-13“新建本科院校基于生源实际进行多样化人才培养模式改革的实践研究”;上海地方高校内涵建设工程“085工程”“上海市食品示范中心建设”项目

在线出版日期：2014-01-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：196-199