白刺果实水溶性多糖的单糖组成研究

摘要：

以白刺果实为原料,采用热水浸提法提取水溶性多糖,并对水溶性多糖的单糖组成进行研究.石油醚脱脂后,采用80℃热水浸提法提取果粉中的水溶性糖,料液比1∶10(g/mL),提取2h,重复提取3次,合并提取液后减压浓缩至原体积的1/3,加入3倍体积95％的乙醇,4℃条件下静置24 h,沉淀即为水溶性多糖,采用Sevage法除蛋白,反复醇洗脱色,经低温干燥得到水溶性多糖.经过柱前衍生HPLC法分析白刺果实水溶性多糖的单糖组成.结果表明:水溶性多糖得率约为1％.白刺果实水溶性多糖的单糖由葡萄糖、鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖、半乳糖醛酸、甘露糖6种单糖组成,单糖组成质量比为甘露糖∶鼠李糖∶半乳糖醛酸∶葡萄糖∶半乳糖∶阿拉伯糖=9.2∶3.3∶1.1∶1∶1.9∶2.3.单糖组成中葡萄糖所占比例最低,半乳糖醛酸与葡萄糖含量相近,甘露糖所占比例最高,是葡萄糖的9倍多,半乳糖所占比例约为葡萄糖的2倍,阿拉伯糖所占比例是葡萄糖的2.3倍.

关键词：白刺果、多糖、高效液相色谱法(HPLC)、单糖

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资助基金：项目来源:河北省科技支撑项目12277117D

在线出版日期：2013-12-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：170-172