电子舌在味型辨识中的应用研究
利用电子舌系统对几例不同比例的糖醋汁进行主成分分析.采用铂电极、金电极、钯电极、钨电极、钛电极和银电极组成的传感器阵列,在1 Hz脉冲频率下进行检测,并采用主成分分析进行数据处理.结果显示,电子舌能对不同配方的糖醋汁有很好的识别和区分.
电子舌、糖醋汁、味型辨识、主成分分析
34
国家自然科学基金项目,项目60975056/F030511
2013-12-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
117-119
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电子舌、糖醋汁、味型辨识、主成分分析
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国家自然科学基金项目,项目60975056/F030511
2013-12-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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