淮山药全粉的喷雾干燥工艺研究
介绍了喷雾干燥法制备淮山药全粉的工艺条件.将新鲜淮山药粉碎制浆后,使用0.3%的D-抗坏血酸钠在70℃护色10 min,浆液的水料比值为3(mL/g),在入口温度为160℃、出口温度为80℃条件下喷雾干燥制得淮山药全粉的品质较好.
淮山药、喷雾干燥、工艺
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淮安市科技支撑计划项目SN12082
2013-11-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
71-74
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淮山药、喷雾干燥、工艺
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淮安市科技支撑计划项目SN12082
2013-11-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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