均匀设计法优化巨大口蘑多酚提取工艺

摘要：

利用单因素试验筛选了巨大口蘑多酚的最佳提取溶剂为乙醇,并在此基础上,采用均匀设计法优化了巨大口蘑多酚的提取工艺,选择提取溶剂体积分数、提取时间、提取温度、固液比为参试因子,利用4因素6水平U6(64)的均匀设计表安排试验方案,通过DPS(v9.05)软件进行统计分析,得到巨大口蘑多酚的最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数48％,浸提时间3h,浸提温度65 ℃,料液比为1∶5(g∶mL).利用该最佳提取工艺,得到的巨大口蘑多酚含量为1.95％.

关键词：巨大口蘑、多酚、提取工艺、优化

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资助基金：“巨大口蘑与双孢蘑菇褐变表现差异的发生机理”31272218;广东省科技计划项目;“金鞭口蘑产业化关键技术研究与开发”2011B020303007;广东市应用基础研究专项项目;“金鞭口蘑抗褐变分子机理研究”2012J4100125;广东省省部产学研项目“巨大口蘑高效大规模生产关键技术研究”2012B091100302等

在线出版日期：2013-11-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：60-62