制备高寒香菊花多糖的酶源确定

摘要：

采用酶法辅助超声提取高寒香菊花多糖.通过单因素试验及正交试验分别对酸性蛋白酶,纤维素酶超声提取高寒香菊花花多糖的最优工艺条件进行了研究.结果表明:酸性蛋白酶超声辅助提取高寒香菊花多糖最佳工艺条件为:酶解温度为45℃,酶用量0.5％,pH 4.0,酶解时间2.5 h,高寒香菊花多糖提取率为8.25％,纯度为23.30％;纤维素酶超声辅助提取高寒香菊花多糖最佳工艺条件为:酶解温度为45℃,酶用量2.0％,pH 5.0,酶解时间1.0 h,高寒香菊花多糖提取率为7.84％,纯度为13.25％.

关键词：酶法辅助、高寒香菊花多糖、酸性蛋白酶、纤维素酶、优化

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资助基金：科技型中小企业技术创新基金项目资助10C26213200976

在线出版日期：2013-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：10-13