速溶蒲菜粉生产工艺研究
通过对微波、超声波和酶解三种优化方法处理所得的蒲菜粉进行质量比较,确定了微波处理制得的蒲菜粉质量最好,进一步对微波处理进行单因素和正交试验设计,获得蒲菜粉生产最佳工艺组合,即微波处理,作用时间4min,功率900W,料液比1∶2(m∶V).
蒲菜粉、微波处理、超声波处理
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淮安科技局SN1176
2013-06-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
15-17
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蒲菜粉、微波处理、超声波处理
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淮安科技局SN1176
2013-06-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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