大豆酯酶对氨基甲酸酯类农药敏感性和检测限的研究

摘要：

对农药的快速检测一直是食品卫生科学领域的研究热点,通过测定大豆酯酶对氨基甲酸酯类农药灵敏度和检测限,为大豆酯酶在农残检测中的应用提供了理论依据.采用自制的大豆酯酶,对灭幼脲、甲萘威等8种氨基甲酸酯类农药进行了敏感性试验,并测定了该酶对这8种农药的最低检测限(LDC).研究表明,所制备大豆酯酶对受试的8种氨基甲酸酯类农药均有良好的敏感性,且最低检测限远低于国家规定的最大残留限量(MFL),因此,该酶可作为氨基甲酸酯类农药残留检测用酶.

关键词：大豆酯酶、氨基甲酸酯类农药、敏感性、最低检测限(LDC)

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在线出版日期：2013-09-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：187-189