冰温结合保鲜剂对红地球葡萄贮藏品质特性的影响
以红地球葡萄为试材,通过研究果实在贮藏期间品质的变化规律,探讨冰温贮藏结合保鲜剂处理对果实的保鲜效果.结果表明:冰温贮藏结合保鲜剂处理降低了红地球葡萄贮藏过程中的掉粒率和腐烂率,减轻了红地球葡萄在贮藏过程中可滴定酸、VC含量的损失,较好地保持了葡萄的品质,延长了红地球葡萄贮藏时间.
红地球葡萄、冰温贮藏、保鲜剂、品质
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广西科学研究与技术开发计划桂科攻1123003-6
2013-09-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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