枸杞红枣营养咀嚼片的研制
以枸杞、红枣为主要原料采用湿法制粒的方法研制枸杞红枣营养咀嚼片,对该产品的制作工艺进行初步探讨.对影响咀嚼片品质的主要因素进行分析,通过试验确定枸杞红枣营养咀嚼片的最优配比为枸杞红枣60%、低聚异麦芽糖15%、低聚果糖8%、木糖醇10%、柠檬酸1.0%、5%甘油、1%硬脂酸镁.
枸杞、红枣、咀嚼片、感官品评
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2013-06-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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枸杞、红枣、咀嚼片、感官品评
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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