重组菌细胞转化法制备茶氨酸的研究
利用重组菌细胞中的γ-谷氨酰转肽酶转化制备L-茶氨酸。分析了温度、pH、底物浓度、菌体浓度、反应时间等因素对茶氨酸产量的影响。试验结果表明,最佳工艺为:温度37℃,pH10.0,菌体浓度20 g/L,底物浓度0.25 mol/L,反应时间5 h,产量达11.26 g/L。细胞可连续使用3次,产量稳定。
γ-谷氨酰转肽酶、L-茶氨酸、细胞转化
TS202.3(食品工业)
2012-04-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
77-79
点击收藏,不怕下次找不到~
γ-谷氨酰转肽酶、L-茶氨酸、细胞转化
TS202.3(食品工业)
2012-04-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
77-79
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn