蔗髓预处理对酸催化水解的影响研究

摘要：

预处理方式能够改变原料结构,在一定程度上促进原料的降解,提高目标产物的得率。通过试验研究对比了清水浸泡、碱处理、超声协同等预处理方式对蔗髓酸解的效果影响,优化了工艺条件。结果表明：超声预处理方式可以有效的提高酸解还原糖的得率,其他几种方式效果不明显。

关键词：蔗髓、碱预处理、清水浸泡、超声预处理

分类号：TS224.4(食品工业)

资助基金：广西科学研究与技术开发项目桂科能10100025;广西研究生教育创新计划资助项目GXU11T32569;广西科技攻关项目桂科攻1114004;广西自然科学基金2011GXNSFA018058;桂科青0832009

在线出版日期：2012-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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