响应面法玉米蛋白粉纯化条件优化
利用超声波辅助法对玉米蛋白粉进行脱色处理,通过响应面分析法优化脱色条件,得到脱色的最佳条件是:超声时间20min,超声温度25℃,料液比1︰20,pH4。酶解、抽滤脱除淀粉效果显著。
玉米蛋白粉、脱色、响应面分析法、脱淀粉
TS202.3(食品工业)
新疆大学2010年”国家大学生创新性试验计划”101075514;新疆维吾尔自治区科技科技支疆项目资助200991236
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
7-10
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玉米蛋白粉、脱色、响应面分析法、脱淀粉
TS202.3(食品工业)
新疆大学2010年”国家大学生创新性试验计划”101075514;新疆维吾尔自治区科技科技支疆项目资助200991236
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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