充气与充气糖(1O)

摘要：

5奶糖 奶糖是一种富有天然牛奶风味、质地致密、细腻柔韧、松软洁白的半软性糖果，也是一种低度充气可咀嚼性糖果，其质地与求斯糖非常相似，是从求斯糖中派生出来的一种糖果。求斯糖富有水果风味，而奶糖富有牛奶风味。

机标关键词：充气、糖果、奶糖、风味、牛奶、咀嚼性、致密、相似、水果、低度

所属期刊栏目：32

分类号：TS252(食品工业)

在线出版日期：2011-12-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：83-86