盘龙参内生真菌S-3产黄酮发酵条件的优化研究

摘要：

盘龙参内生真菌S-3可产生黄酮类化合物,通过ITS法测序分析,S-3鉴定为嗜松青霉Penicillium pinophilum.为了增加内生真菌S-3产黄酮量,以单因素结合正交法优化S-3菌株发酵条件,结果表明,最佳发酵条件如下:发酵培养基组成为马铃薯100g,玉米粉40 g,葡萄糖10 g,豆饼粉10 g,磷酸二氢钾3 g,硫酸镁1.5 g,水1 000mL,pH6.7;发酵温度28℃,摇床转数160r/min,发酵时间4 d.

关键词：盘龙参、内生真菌、黄酮类化合物、发酵条件

所属期刊栏目：32

分类号：TS202.3(食品工业)

资助基金：江西省教育厅科技计划项目GJJ09606

在线出版日期：2011-11-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：26-28