碳氮源、初始pH值对Gordonia amicalis y1色素产量的影响

摘要：

为使细菌Gordonia amicalis y1发酵生产红色素,比较了色素提取方法,研究了宜于菌生长和产色素的碳氮营养条件,以及初始pH值.结果显示以乙醇湿法提取和乙醚干法提取效果好;该菌在PD培养基上生长较好,替代碳源可用淀粉和蔗糖;PD培养基添加氮源可促菌生长,但色素产量降低:初始pH7～9宜于菌生长和色素产生.

关键词：Gordonia amicalis y1、红色素、碳源、氮源、初始pH值

所属期刊栏目：32

分类号：TS264.4(食品工业)

资助基金：漯河医学高等专科学校自然科学基金2009-LMC-S02;漯河市科技局项目;河南省教育厅自然科学项目2010C550003;河南省科技攻关计划项目102102310373

在线出版日期：2011-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：63-65