新疆特色药食两用植物黑种草籽活性成分粗提物抗氧化作用研究
以过氧化值(POV)为指标研究了新疆地方常见的特色药食两用植物黑种草籽提取物对菜籽油的抗氧化作用.结果表明:黑种草籽乙醇提取物及乙酸乙酯提取物对菜籽油都有一定的抗氧化作用,其抗氧化效果随提取物添加量的增大而增强;乙醇提取物的抗氧化活性强于乙酸乙酯提取物的抗氧化活性;乙醇提取物与vC、vE、柠檬酸有较明显的协同作用,抗氧化效果均好于单独使用.
新疆特色药食两用植物、黑种草籽、抗氧化作用
32
TQ461
2011-08-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
14-16