微生物发酵合成γ-聚谷氨酸的初步表征分析

摘要：

以一株γ-聚谷氨酸高产菌--枯草芽孢杆菌B-115为实验菌株,通过单因素试验对其发酵条件进行优化,结果显示:最佳发酵条件为初始pH6.5、接种量2%、装液量50 mL/250 mL、转速150r/min、37℃培养84 h;γ-聚谷氨酸的产率从57.85g/L提高为68.3 g/L.且通过薄层层析、红外检测等方式对其发酵产物进行初步表征分析.

关键词：γ-聚谷氨酸、枯草芽孢杆菌、培养条件、结构表征分析

所属期刊栏目：32

分类号：TQ922.1(其他化学工业)

在线出版日期：2011-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：7-11