新疆加工番茄脉动式气体射流干燥加工工艺及研究
通过脉动式气体射流干燥试验台对加工番茄进行干燥加工,研究不同干燥条件(温度,风速及切割预处理等)下的干燥特性,确定最佳的干燥工艺条件.结果表明:番茄在干燥温度70℃,转速8 r/min,风速50 Hz(Hz表示的是通过控制频率来调节风速)时干燥速度最快,时间最短,品质保存较好.
加工番茄、气体射流干燥、干燥特性
31
TS2(食品工业)
2011-06-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
58-60
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加工番茄、气体射流干燥、干燥特性
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TS2(食品工业)
2011-06-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
58-60
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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