糖化后油茶粕生物发酵乙醇研究

摘要：

对经过糖化处理的油茶粕进行发酵产乙醇的研究.对油茶粕进行糖化处理,接着以糖化后的油茶粕为原料,首先对发酵菌种进行优选,然后采用正交试验对糖化后的油茶粕生物转化乙醇工艺条件进行优化.结论显示:最佳发酵菌种为热带假丝酵母;最优发酵条件:温度20 ℃,时间10 d,接种量1.8mL/g,加水量1.2 mL/g,在此条件下,乙醇得率为10.9%,纯度为99.8%.

关键词：油茶粕、热带假丝酵母、发酵、乙醇

所属期刊栏目：31

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：江西省支撑计划项目2009BNB05600

在线出版日期：2011-06-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：55-57