即食大虾加工技术的研究
以新鲜大虾为原料,采用高温短时间杀菌、含气调理、温和式二次杀菌等技术进行研究,旨建立一种营养、卫生、食用方便、适合工业化生产的软包装即食大虾新工艺.
大虾即食食品、固体原料的高温短时杀菌、含气调理、软包装
31
TS2(食品工业)
国家科技支撑计划2008BAD94B05
2011-06-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
42-44
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大虾即食食品、固体原料的高温短时杀菌、含气调理、软包装
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TS2(食品工业)
国家科技支撑计划2008BAD94B05
2011-06-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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