桑葚果酒的研制
桑葚果富含氨基酸、维生素、微量元素等,具有较高的营养价值.将桑葚果打浆或榨汁后,发酵温度26℃,酵母菌用量为0.015%,SO2添加量80 mg/L,糖度为140 g/L发酵,分离出上层清酒,转入陈酿期.调配糖、酸及酒精含量,经过滤得桑葚果保健酒.
发酵酒、桑葚果酒、保健酒
31
TS2(食品工业)
2011-06-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
29-30
点击收藏,不怕下次找不到~
发酵酒、桑葚果酒、保健酒
31
TS2(食品工业)
2011-06-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
29-30
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn