两级分步提取沙棘油工艺的研究

摘要：

对沙棘果浆提油工艺进行深入研究.采用分步提取方法,即先采用乳脂离心机初步提取沙棘果油,沙棘果浆出油率6.1%;对离心后的沙棘果浆用盐水破乳,离心分离去除大量水分,通过添加高温豆粕调整轻相液水分,然后采用正己烷溶媒进行沙棘果油的提取.通过单因素与正交试验,确定最佳工艺条件:提取时间6 h,沙棘轻相液与高温豆粕添加比1:4,溶媒倍数5倍,提取次数4次,沙棘下脚料萃取出油率达到98.1%,从而得到不同层次的沙棘油.

关键词：沙棘果油、两级提取、高温豆粕、溶媒、出油率

所属期刊栏目：31

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：国家科技支撑计划2009BADB9B08

在线出版日期：2011-06-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：20-22