蜜炼柠檬茶的研制
以柠檬皮和果渣为主要原料,添加蜂蜜、白砂糖、增稠剂等制作蜜炼柠檬茶.通过单因素和正交试验对生产工艺和产品配方进行优化研究,确定最佳工艺和配方为:柠檬皮和果渣30 g,增稠剂0.6%,蜂蜜和白砂糖配比3∶1,糖度55,pH值3.5.
蜜炼、柠檬皮、果渣、配方
31
TS2(食品工业)
2011-06-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
62-63
点击收藏,不怕下次找不到~
蜜炼、柠檬皮、果渣、配方
31
TS2(食品工业)
2011-06-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
62-63
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn