鲜蛋中三聚氰胺GC-MS测定方法研究

摘要：

建立了气相色讲一质谱法测定鲜蛋中三聚氛胺含量的测定方法.样品经5%甲醇一氨混合液超声提取,离心,上清液在70℃真空干燥箱内挥发干后加入硅烷化衍生试剂衍生,以苯代三聚氯胺作内参物,气相色语一质语联用仪测定,内标法定量.在(0.05-1.0)mg/L范围内具有良好的线性关系(r>0.9998);在0.05、-0.5和1.0mg/kg的添加水平,三聚氯胺的加标回收率在80.00%一89.91%之间,相对标准偏差小于2.15%;穗定性好,在(0-24)h内测定值的相对标准偏差为2.88%;灵敏度高,最低检测限达到0.01mg/kg.

关键词：气相色语一质谱、三聚氯胺、鸡蛋、苯代三聚氟胺

所属期刊栏目：31

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：四川省教育厅自然科学重点项目07ZA1117

在线出版日期：2010-12-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：95-97