操作参数对小米-豆粕混合物在挤压机内停留时间分布的影响

摘要：

以碳粉为示踪剂采用脉冲响应法研究小米-豆粕复合挤压过程中操作参数以及物料配比对停留时间分布的影响.结果表明,平均停留时间在(46.8895.44)s之间,泊特数P在19.01-45.01之间.提高套筒温度和物料水分,或降低喂料速度使平均停留时间延长、时间分布变宽,套筒温度对平均停留时间及其分布的影响最大.提高套筒温度、物料水分和螺杆转速,或降低喂料速度可以增加物料在挤压机内的混合程度.

关键词：小米、豆粕、复合挤压、停留时间分布

所属期刊栏目：31

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2010-12-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：82-85