超声波辅助提取啤酒废弃酵母泥中核糖核酸的试验研究

摘要：

以啤酒废弃酵母泥为试验原料,对比分析超声料液比、超声时间、超声功率、水提时间、水提温度五种因素对超声波辅助水浸提啤酒废酵母细胞中核糖核酸提取效果的影响,借助L9(34)正交试验优化出最佳技术参数:超声时间35 min,超声功率100 W,水提时间5.5 h,浸提温度100℃,核糖核酸提取量4.351μg/mL.与直接加热浸提法比较,此方法大大缩短了提取时间,降低了能量消耗.

关键词：超声波、啤酒废酵母、核糖核酸

所属期刊栏目：30

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：吉林省科技厅应用基础项目20070201

在线出版日期：2009-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：57-60