超微粉碎对绞股蓝总皂苷提取工艺的影响

摘要：

对水提取绞股蓝超微粉总皂苷的工艺条件进行了研究.在提取过程中,通过单因素试验分析了粉碎度、浸提温度、浸提时间和固液比对提取率的影响.并通过正交试验,对乙醇提取绞股蓝超微粉总皂苷的工艺条件进行了优化.试验表明,最佳提取工艺条件为绞股蓝粉碎粒度D50 3.03μm,料液比(g:mL)l:15,提取时间30 min,提取温度70℃,绞股蓝总皂苷提取率为4.35%.

关键词：绞股蓝、超微粉、总皂苷

所属期刊栏目：30

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：贵州省委高层次人才基金GZSW2006011

在线出版日期：2009-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：34-36