甜叶菊水提液的高效絮凝新工艺研究

摘要：

研究新型絮凝剂及其絮凝一助凝结合新工艺在甜叶菊水提液澄清过程中的作用,详细分析不同絮凝剂的絮凝原理,并对几种絮凝剂的絮凝效果进行比较,提出了替代传统絮凝反应的高效絮凝一助凝新工艺.

关键词：甜叶菊、絮凝剂、澄清、聚合氯化铝(PAC)、聚丙烯酰胺(PAM)

所属期刊栏目：30

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：广东省科技计划项目2005A20303002

在线出版日期：2009-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：11-14