凝胶剂性能与凝胶软糖(1)
@@ 凝胶软糖(Gelatinous Candy),又称类似果冻糖果(Jelly-Like Confections).凝胶软糖含有一种或一种以上的凝胶剂,依靠凝胶剂形成稳定的半坚固凝胶体.不同的凝胶剂可以制成不同的凝胶软糖,如淀粉软糖,果胶软糖,卡拉胶软糖,琼脂软糖和明胶软糖等.
凝胶剂、性能、凝胶软糖、明胶软糖、果胶软糖、淀粉软糖、凝胶体、卡拉胶、稳定、糖果、琼脂、坚固、果冻
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TS2(食品工业)
2009-01-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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