超临界CO2萃取葵粕绿原酸影响因素分析

摘要：

绿原酸具有抗氧化、清除体内自由基、抑制突变与抗肿瘤等多种生理活性.对超临界CO,萃取葵粕绿原酸的影响因素(夹带剂种类、浓度、用量、萃取温度、压力、时间以及CO,流量)进行了详细的分析和讨论.结果表明,以上因素对绿原酸萃取率都有一定的影响,在各单因素试验条件下选择乙醇作为夹带剂、乙醇浓度70%、乙醇用量400 mL/100 g、萃取温度50℃、萃取压力30 MPa、萃取时间5 h和CO2流量3.5 L/h为好.

关键词：超临界CO2、绿原酸、葵粕

所属期刊栏目：29

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：广州市科技计划2002]27;01440003030147

在线出版日期：2008-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：17-20