毛细管电泳同步分离检测”瘦肉精”及其替代物

摘要：

建立用毛细管电泳法同步分离检测肉制品中”瘦肉精”及其替代物的方法.该方法前处理简单,整个分离在12 min内完成.以90 mmol/L的柠檬酸三钠(pH5.6)为电泳缓冲液,8 kv分离电压,200 nm检测波长,在25℃下可使克伦特罗,沙丁胺醇,特布他林和莱克多巴胺达到分离,分离度分别为1.90,2.73和2.17,回收率为92.4%～102.0%,RSD＜3.2%.

关键词：毛细管电泳、克伦特罗、沙丁胺醇、特布他林、莱克多巴胺、β2-肾上腺素受体激动剂

所属期刊栏目：29

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2008-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：71-74