丙酮对阿魏侧耳液体发酵多糖提取的影响

摘要：

阿魏侧耳是一种极具发展前景的食药两用大型真菌,真菌多糖含量高于其他食用菌.采用液体深层发酵培养阿魏侧耳,研究发酵液以丙酮为提取剂在不同的浓度、温度、时间条件下提取多糖,利用正交试验分析得到一种优化方案.试验结果表明:丙酮为提取试剂时最优方案是80%,800C,2 h.

关键词：阿魏侧耳、液体发酵、多糖提取、正交试验

所属期刊栏目：29

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：廊坊市科技研究与发展计划项目2007010303;廊坊师范学院校科研和教改项目LSZZ200605

在线出版日期：2008-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：27-29