乳酸菌在啤酒生产中的应用
研究了用乳酸茵生物酸化法生产啤酒的主要工艺过程,确定了其主要工艺参数.实验证明乳酸菌生物酸化法生产的啤酒在品质上与传统方法生产的啤酒无明显差异.
乳酸菌、生物酸化技术、啤酒
28
TS2(食品工业)
2008-06-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
22-25
点击收藏,不怕下次找不到~
乳酸菌、生物酸化技术、啤酒
28
TS2(食品工业)
2008-06-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
22-25
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn