淡水鱼中汞含量的分析测定
以上海地区出产的食用淡水鱼为试样,通过冷原子吸收光度法检测鱼体中的汞含量.实验结果表明,同一条鱼中不同部位的鱼肉汞含量基本相同,但鱼肝中的汞含量大于鱼肉中的汞含量,鱼籽中的汞含量小于鱼肉中的汞含量.经分析测定目前上海市区的淡水鱼中总汞含量远低于国家规定的食品中水产品汞的限量标准,最低残留量≤0.3 mg/kg.
汞含量、淡水鱼、冷原子吸收光度法、分析测定
28
TS2(食品工业)
2008-03-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
50-52
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汞含量、淡水鱼、冷原子吸收光度法、分析测定
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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