甜茶叶中甜茶苷的测定

摘要：

采用高效液相色谱法测定广西甜茶中的主要甜味成分甜茶苷,色谱条件为:C18柱;甲醇-三氟乙酸溶液(体积比为75:25)为流动相;流速1.0 mL/min;检测波长208 nm;柱温30 ℃;外标法定量.结果表明:在300 mg/L～2000 mg/L的范围内峰面积与质量浓度具有良好线性关系,得到以甜茶苷浓度为横坐标,峰面积为纵坐标建立线性回归方程Y=2 176.24X-86.72,相关系数r为0.999 1.该方法对甜茶原叶中甜茶苷的平均回收率(n=3)为103.9%.该方法快速简便,较为准确.以此方法对不同生长时期甜茶叶中的甜茶苷含量进行测定,考查了其中的变化规律.

关键词：高效液相色谱法、甜茶苷、甜茶

所属期刊栏目：28

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：55-57