食品热焓和比热容的经验计算公式
采用ORIGIN数据统计分析软件对常见19种食品的热焓-温度数据进行拟合,并对拟合公式求导数,给出食品热焓和比热容的经验计算公式.通过与文献数据比较,结果表明,经验计算公式具有较高的精度.
热焓、比热容、拟合、经验计算公式
27
TS2(食品工业)
2007-07-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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热焓、比热容、拟合、经验计算公式
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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