巧克力中砷含量的石墨炉原子吸收测定

摘要：

研究了用石墨炉原子吸收法测定巧克力中砷的含量,采用氧化镁添加-干式灰化法消解样品,有效地抑制了砷的挥发;添加硝酸镍大大提高了石墨炉工作程序中的灰化温度,消除了样品基体中磷的干扰.此方法亦适合于其它高含磷样品的砷的测定.

关键词：巧克力、砷、石墨炉原子吸收光谱法

所属期刊栏目：27

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：53-54