黑曲霉发酵法制备壳聚糖的研究
对用黑曲霉发酵法生产壳聚糖的常用培养基及工艺条件进行了研究.确定了其最佳培养基:蔗糖3%,NaNO 30.2%,K 2HPO40.1%,MgSO4·7H2O 0.05%,FeSO40.001%,KCl 0.05%.最佳发酵条件为温度28℃,pH7.0,转速220r/min.壳聚糖得率为11.17%.
壳聚糖、发酵、制备、黑曲霉
27
TS2(食品工业)
2007-07-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
14-16
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壳聚糖、发酵、制备、黑曲霉
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TS2(食品工业)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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