缓释载体微孔淀粉的研制
微孔淀粉是一种优良的缓释载体.采用α-淀粉酶水解玉米淀粉制备微孔淀粉,最佳条件为:反应时间为12h、反应温度为55℃、所加酶量为100u/g干淀粉、反应pH为6.0.
α-淀粉酶、微孔淀粉
27
TS2(食品工业)
国家高性能计算基金;广东省自然科学基金;教学改革项目
2007-07-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
9-10
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α-淀粉酶、微孔淀粉
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TS2(食品工业)
国家高性能计算基金;广东省自然科学基金;教学改革项目
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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