软冰淇淋简介

摘要：

@@ 软冰淇淋(soft served Ice Cream)属软性食品.也可称为新鲜冰淇淋,而新鲜冰淇淋就是直接从冰淇淋凝冻机排放出来即可食用与出售的冰淇淋,它不需要硬化和储藏过程.在国际上欧美等国早已形成系列产品,并成为全年畅销和流行的冷冻饮品之一.

机标关键词：冰淇淋凝冻机、Ice Cream、系列产品、软冰淇淋、冷冻饮品、硬化、食品、排放、欧美、储藏、出售

所属期刊栏目：26

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：34-35